Kelas Online Mr.BOB Kampung Inggris - Kalau kamu suka masak atau sekadar doyan lihat acara masak di TV, pasti pernah dengar kata-kata aneh yang chef luar negeri ucapkan di dapur. Kadang terdengar keren, kadang bikin garuk-garuk kepala. Misalnya “sauté”, “whisk”, atau “simmer”. Nah, artikel ini bakal jadi panduan lengkap buat kamu yang mau ngerti dan bisa pakai kosakata memasak dalam bahasa Inggris. Cocok banget buat chef rumahan, mahasiswa jurusan tata boga, atau siapa pun yang mau naik level dalam dunia kuliner. Kalau kamu juga tertarik memperluas kosakata di bidang lain, coba baca 80 Kosakata Bahasa Inggris Tentang Teknologi dan Komputer untuk menambah pengetahuan.
Alasan pertama, resep internasional itu sering nggak diterjemahkan. Kedua, di era sekarang banyak acara masak, blog, dan video YouTube dari luar negeri yang pakai bahasa asli. Kalau nggak ngerti istilahnya, bisa salah langkah. Misalnya “bake” dan “roast” itu beda, meski sama-sama pakai oven. Salah ngerti bisa bikin masakan gagal total.
Selain itu, banyak bahan dan teknik masak yang nggak punya terjemahan pas di bahasa Indonesia. Jadi, ngerti istilah aslinya bisa bikin kamu lebih fleksibel kalau ketemu resep baru.
Ini daftar teknik yang sering muncul di resep bahasa Inggris:
| Istilah | Arti Singkat | Contoh Penggunaan |
| Boil | Merebus | Boil the pasta for 8 minutes. |
| Simmer | Merebus dengan api kecil | Simmer the sauce until it thickens. |
| Bake | Memanggang (oven, kue, roti) | Bake the cake at 180°C. |
| Roast | Memanggang (daging, sayur) | Roast the chicken for 1 hour. |
| Grill | Memanggang langsung di atas api/panas | Grill the steak for 5 minutes each side. |
| Fry | Menggoreng | Fry the potatoes until golden brown. |
| Deep-fry | Menggoreng tenggelam minyak | Deep-fry the chicken until crispy. |
| Sauté | Menumis cepat di sedikit minyak | Sauté the onions until soft. |
| Stir-fry | Menumis cepat dengan api besar | Stir-fry the vegetables for 3 minutes. |
| Steam | Mengukus | Steam the dumplings for 10 minutes. |
| Poach | Merebus lembut di air panas | Poach the eggs for 3 minutes. |
| Blanch | Merebus sebentar lalu rendam air es | Blanch the spinach for 30 seconds. |
| Broil | Memanggang dari panas atas oven | Broil the fish for 5 minutes. |
| Braise | Memasak perlahan dengan cairan | Braise the beef for 2 hours. |
| Caramelize | Memasak hingga gula berubah jadi karamel | Caramelize the onions slowly. |
Tips mengingat: Bayangkan kamu lagi nonton acara masak Gordon Ramsay. Dia sering teriak “Sauté the onions!” – kata itu bakal lengket di otak.
Biar nggak salah ambil alat, ini daftar peralatan penting:
| Istilah | Arti Singkat | Contoh Penggunaan |
| Pan | Wajan datar | Heat the pan before adding oil. |
| Pot | Panci | Fill the pot with water. |
| Skillet | Wajan cekung (biasanya besi) | Use a skillet to fry the eggs. |
| Spatula | Sutil | Stir the batter with a spatula. |
| Whisk | Pengocok | Whisk the eggs until fluffy. |
| Ladle | Sendok sayur | Pour the soup with a ladle. |
| Colander | Saringan besar | Drain the pasta in a colander. |
| Peeler | Pengupas kulit | Peel the carrots with a peeler. |
| Grater | Parutan | Grate the cheese over the pasta. |
| Cutting board | Talenan | Place the meat on the cutting board. |
| Knife | Pisau | Chop the onions with a sharp knife. |
| Tongs | Penjepit makanan | Flip the meat with tongs. |
| Rolling pin | Penggilas adonan | Roll the dough with a rolling pin. |
| Baking tray | Loyang | Place the cookies on a baking tray. |
| Measuring cup | Gelas ukur | Measure the milk with a measuring cup. |
Kalau ini biasanya muncul di daftar resep:
| Istilah | Arti Singkat |
| Flour | Tepung terigu |
| Sugar | Gula |
| Salt | Garam |
| Pepper | Merica |
| Butter | Mentega |
| Oil | Minyak |
| Milk | Susu |
| Cream | Krim |
| Cheese | Keju |
| Egg | Telur |
| Meat | Daging |
| Beef | Daging sapi |
| Chicken | Daging ayam |
| Fish | Ikan |
| Shrimp | Udang |
| Garlic | Bawang putih |
| Onion | Bawang bombay |
| Chili | Cabai |
| Tomato | Tomat |
| Potato | Kentang |
Ini penting biar nggak kebanyakan garam atau tepung.
| Istilah | Arti |
| Teaspoon (tsp) | Sendok teh |
| Tablespoon (tbsp) | Sendok makan |
| Cup | Cangkir |
| Ounce (oz) | Ons |
| Pound (lb) | Pon |
| Gram (g) | Gram |
| Liter (L) | Liter |
| Pinch | Sejumput |
| Dash | Sedikit percikan |
| Slice | Irisan |
| Piece | Potongan |
| Drop | Tetes |
Biar bisa jelasin hasil masakan:
| Istilah | Arti |
| Crispy | Renyah |
| Crunchy | Garing |
| Tender | Empuk |
| Juicy | Berair (lezat) |
| Spicy | Pedas |
| Sweet | Manis |
| Salty | Asin |
| Bitter | Pahit |
| Sour | Asam |
| Savory | Gurih |
Beberapa kata ini sering muncul di petunjuk resep:
| Istilah | Arti Singkat |
| Mix | Mencampur |
| Stir | Mengaduk |
| Beat | Mengocok |
| Fold | Melipat adonan |
| Knead | Menguleni |
| Chop | Memotong kecil |
| Slice | Mengiris |
| Dice | Memotong dadu |
| Mince | Mencincang halus |
| Marinate | Merendam bumbu |
| Season | Membumbui |
| Garnish | Memberi hiasan |
| Serve | Menyajikan |
Misalnya mau bikin “Garlic Butter Shrimp”:
Dengan begitu, kamu nggak cuma hafal kata, tapi juga tau cara memakainya.
Menguasai kosakata memasak bahasa Inggris itu sama kayak punya kunci masuk ke dunia kuliner internasional. Nggak perlu hafal semuanya sekaligus, tapi mulai dari yang sering kamu pakai di dapur. Lama-lama, istilah-istilah ini bakal jadi bahasa sehari-hari kamu saat masak.
Kalau kamu konsisten, baca resep luar negeri jadi gampang, dan hasil masakan pun bisa lebih sesuai aslinya. Jadi, siap naik level jadi chef yang ngerti bahasa dapur internasional?
Oh iya, kalau kamu tertarik mempelajari materi bahasa Inggris lainnya, kamu bisa baca-baca artikel kami yang lainnya di website Kelas Online Mr.BOB Kampung Inggris ini ya teman-teman. Jangan lupa untuk follow akun instagram dan follow juga akun tiktok kami ya teman-teman. Kalau kamu kebingungan saat belajar bahasa Inggris, kamu bisa tanyakan materi bahasa Inggris, yang kamu kurang paham sama mentor kami loh teman-teman. Kamu bisa konsultasi di whatsapp kami dulu yuk disini! Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat belajar, ya!
